Как создать выпадающий список?

Для начала необходимо активировать вкладку Разработчик, перейдя в раздел Файл → Параметры → Настроить ленту → Все вкладки.

Далее установите курсор в том месте, где требуется создать выпадающий список и выберите пункт Раскрывающийся список на вкладке Разработчик.

После этого на той же вкладке станет доступным раздел Свойства, нажав на который можно выбрать название, отображение и цвет выпадающего списка.

В нижнем меню удалите пункт Выберите элемент (иначе он будет показываться в списке) и, с помощью кнопки Добавить, введите нужные вам данные.