Ответ:
Проверьте в настройках отчета "Дата отчета".Если дата относится к месяцу, ранее чем указан месяц в документе "Работа в выходные и праздники", то работа в выходные не будет отражена в табеле.
Тогда Установите более позднюю дату отчета в настройках отчета.